Arepas er små brød laget av maismel, som spises daglig i flere Sør-Amerikanske land.
Denne varianten av arepas fra Ecuador er fylt med revet mozzarella som smelter ved steking. Disse nytes når de er varme.
Dette er veldig enkel turmat, som smaker skikkelig godt!
Dette trenger du til 5 arepas:
- 1 kopp arepasmel (en type maismel som du finner i tyrkiske dagligvarebutikker og hos noen større matvarekjeder)
- 1.5 kopp vann
- 1 klype salt
- 1 bit revet parmesan
- 2 never revet mozzarella
- 2 ss smør eller olje til steking
Slik gjør du:
- Bland sammen: arepasmel, vann, salt og revet parmesan og kna til du får en fin deig. Den skal være fast i konsistensen.
- Hvile: Legg plast over bollen med deigen i og la den hvile i 5 minutter.
- Fyll deigen: Del deigen i 5 emner. Rull hvert emne til en bolle. Lag en grop i midten på hver bolle og ha i litt mozzarella før du pakker deigen rundt. Så klemmer du bollen flat, ca. 2-3 cm.
- Stek: Stek arepaene i smør eller olje i stekepanna, på begge sider, til de får en gylden farge.
Denne oppskriften er fra: Carolina Penaherrera/Turmat fra hele verden.
Det er jo så mye mer man kan spise på tur enn brødskiver og bålpølser.
Mari Kolbjørnsrud, prosjektleder i Norsk Friluftsliv
Turmat fra hele verden
Turmat fra hele verden er et initiativ fra Norsk Friluftsliv. Denne oppskriften ble løftet frem under friluftlivets uke 2.–10. september 2023. For første gang fikk Friluftlivets uke en ny merkedag. Onsdag 6. ble turmat fra hele verden feiret.
– Dette er dagen for å komme seg ut på tur og nyte mat fra ulike kulturer, sier Mari Kolbjørnsrud, prosjektleder i Norsk Friluftsliv.
Turmat fra hele verden er et initiativ fra Norsk Friluftsliv, som har til hensikt å få flere mennesker ut i naturen, gjennom gode mat- og turopplevelser.
På turmat.no finner du deilige oppskrifter fra mange forskjellige land, i tillegg til tips og inspirasjon.
Fakta: Ecuador
- Ecuador er en republikk i nordvestlige del av Sør-Amerika.
- Andesfjellene strekker seg på tvers fra nord til sør i to parallelle fjellkjeder. Øst for Andesfjellene finnes store arealer tropisk urskog som utgjør deler av Amazonas-området, og vest for høyfjellene ligger landets kystsone.
- Ecuador ble opprettet som egen stat i 1830 etter oppløsningen av Stor-Colombia. Navnet Ecuador ble valgt ut fra landets geografiske plassering langs ekvator.
- Spor etter menneskelig aktivitet finner man så langt tilbake som 8000–11 000 år før vår tidsregning.
- I den ecuadorianske grunnloven beskrives Ecuador som en flerkulturell og flernasjonal stat.
- Befolkningen består av ulike etnisiteter og flere urfolksminoriteter.
Kilde: snl.no
Fakta: Friluftslivets uke 2023
- Arrangeres over hele Norge 2.-10. september
- Over 1100 turer og aktiviteter finnes på www.friluftslivetsuke.no
- Lørdag 2. september inviteres hele Norge til å sove ute under Natt i Naturen
- Søndag 3. september markeres både Soppens dag og Kom deg ut-dagen
- Onsdag 6.september markeres Turmat fra hele verden-dagen
- 8.-10. september markeres den nasjonale ryddedugnaden Tur med mening, i samarbeid med Strandryddeuka
- Paraplyorganisasjonen Norsk Friluftsliv og deres 18 medlemsorganisasjoner med rundt 5000 lag og foreninger står bak feiringen
Fakta: Norsk friluftsliv
- Norsk Friluftsliv er fellesorganisasjonen for de 18 norske frivillige friluftslivsorganisasjonene, med over 950.000 medlemskap og flere enn 5000 lag og foreninger.
- Organisasjonene har ikke motorferdsel eller organisert konkurranseaktivitet som hovedformål.
- Visjon for perioden 2022–2025 er Friluftsglede for flere – oftere.
- I perioden 2022–2025 skal Norsk Friluftsliv handle i tråd med vedtektenes §1 med spesiell vekt på politisk påvirkning for å styrke friluftslivets posisjon i samfunnet, de frivillige friluftslivsorganisasjonenes økonomiske rammevilkår og friluftslivets naturgrunnlag.
Profil
Turmat fra hele verden
Turmat fra hele verden er et initiativ fra Norsk Friluftsliv. Målet er å bygge bro mellom norsk turkultur og internasjonal matkultur. Turmat fra hele verden ønsker å vise et mangfold av turmat. Turmat fra hele verden oppfordrer til gode opplevelser gjennom god mat fra ulike kulturer.
Magasinet Villspor presenterer utvalgt innhold fra turmat.no i overensstemmelse med Norsk Friluftsliv.
